（1）食补

吃，是获取硒最便捷的途径。硒含量跟地域有明显关系，富硒地区的动植物含硒量都会比较高。

据不完全统计，我国目前有富硒大米、富硒茶、富硒食用菌、富硒玉米、富硒水果等30多种，其中国家标准规定富硒茶中硒含量为0.2~4.0mg/kg，富硒大米中硒含量为0.04~0.3mg/kg。然而，硒产品五花八门、良莠不齐，大家一定要擦亮眼睛。

湖北恩施、陕西紫阳、广西巴马、江西宜春，都是比较有名的富硒地。

同一地区的不同食品中，硒含量从高至低依次为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、蔬菜、水果。

同时，水果蔬菜中的维生素A、C、E有助于硒的吸收。所以，多食用一些蔬菜水果可更好补充硒元素。

（2）药补

补硒的药物包括有机硒，如硒酵母，无机硒，如亚硒酸钠。有机硒比无机硒吸收好，不良反应少。

市面上还有许多含硒的保健品或食品，亦可适当选择。但这些不建议自行随意购买使用。它容易造成过量补硒的问题。

（3）过量补硒会中毒

适当补硒可预防疾病，但过量也可引起中毒。硒的中毒界限是800－820微克/日。即：不论是有机硒或无机硒，如果每天摄入800－820微克硒超过3个月，将会发生硒中毒。

表现为呕吐、疲劳、腹泻、头发与指甲损坏、皮肤粗糙和神经紊乱等，严重过量会导致肝硬化，肺水肿甚至死亡。而正常的硒摄入，不会造成上述不良反应。

药补补硒，建议在在医生指导下进行。